Honey Crisp vs. Mele Fuji

Honey Crisp vs. Mele Fuji

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Mele Fuji allineate.

Il miele è una mela ibrida sviluppata per climi freddi. L'Università del Minnesota detiene un brevetto vegetale sulla mela e ne controlla la propagazione e la vendita. La mela Fuji è stata sviluppata in Giappone ed è popolare in Asia. La maggior parte delle mele Fuji negli Stati Uniti sono coltivate nello stato di Washington. Entrambe le mele sono dolci, croccanti e succose. Conservano entrambi bene.

Storia di Honeycrisp

La mela croccante è un ibrido del 1960 di Macoun, una mela canadese simile al McIntosh e un miele, un incrocio tra il delizioso dorato e l'Haralson. Gli orticoltori hanno sviluppato il miele all'Università del Minnesota. È illegale propagare o vendere gli alberi croccanti senza il permesso del Dipartimento di Scienze Orticole del Minnesota.

Storia di Fuji

La mela Fuji è stata sviluppata negli anni '30 presso la Tohoku Research Station di Fujisaki, una piccola città nella prefettura di Aomori, la regione giapponese della coltivazione della mela nella parte centrale di Honshu. Incrocio tra la deliziosa mela rossa e la mela Virginia Rawls Genet, la Fuji è apparsa sul mercato americano nel 1962 ed è la quarta mela più popolare negli Stati Uniti, dopo la deliziosa rossa e gialla e la mela di gala. La Cina ha superato gli Stati Uniti come il più grande produttore mondiale di mele e l'80% delle sue mele sono Fujis.

Qualità Honeycrisp

Il miele è stato sviluppato per essere resistente al freddo e fare bene nella parte settentrionale degli stati che hanno inverni rigidi. La pelle del miele è chiazzata di rosso su uno sfondo giallo. Il miele è croccante e ha una polpa color crema e un sapore delicato. Può durare fino a sei mesi in deposito refrigerato. Cresce bene quando viene innestato nel portinnesto nano. Le mele maturano in modo uniforme e possono essere raccolte in una sola volta o per un periodo prolungato.

Qualità Fuji

Il Fuji ha una scala rosa, maculata su uno sfondo giallo-verdastro. È una mela dolce e succosa con una polpa bianca croccante e opaca, buona sia per mangiare che per cucinare. Il Fuji ha l'eccezionale qualità di rimanere fresco, dolce e succoso per settimane senza refrigerazione e per 5-6 mesi se è refrigerato. Questo lo rende il preferito dai coltivatori commerciali e dai punti vendita.

Conclusioni dei revisori

Gli assaggiatori di Pick Your Own hanno esaminato le qualità di 35 varietà popolari di mele. Hanno concluso che Honeycrisp produce il miglior succo di mela e Fuji produce la migliore salsa di mele.

Istruzioni Video: Have We Engineered The Perfect Apple?.

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