Peperoni

Peperoni

In Questo Articolo:

I peperoni prosperano quando vengono coltivati ​​con i pomodori.

Quando è un buon momento per piantare i peperoni?

La pianta del pepe prospera quando fa caldo, è facile da coltivare e può essere coltivata indoor o out. Se coltivata in ambienti chiusi, la temperatura deve essere superiore a 70 gradi F affinché la pianta possa prosperare, ma puoi coltivare peperoni in contenitori all'interno tutto l'anno.

Regioni settentrionali

Nelle regioni settentrionali del paese, compresi il Nordest, i Grandi Laghi e dall'Idaho al Minnesota, piantano peperoni verdi non prima della metà di maggio.

Regioni centrali

Nel nord-ovest, nella California settentrionale, gli stati di pianura e la metà meridionale dei Grandi Laghi e la regione del Medio Atlantico iniziano a piantare già da aprile.

Stati del Sud

Nella metà meridionale del paese, dalla California meridionale alla Florida, iniziano a piantare peperoni a fine marzo.

avvertimento

Queste sono solo linee guida. Se la primavera è più fredda della media nella tua zona, non piantare i peperoni fino a quando le temperature non si saranno stabilizzate nell'intervallo ottimale.

A partire al chiuso

Avvia le piante di pepe in contenitori in casa dalle otto alle dieci settimane prima dell'ultimo gelo. Portali fuori quando la temperatura del suolo è di almeno 65 gradi F e la temperatura dell'aria è di 70 gradi F.

Quanti peperoni dovrebbero crescere su una singola pianta?

La quantità di peperoni prodotti su una singola pianta varia a seconda della varietà di pepe coltivata. Una pianta di peperone può far crescere 6-8 peperoni per pianta.

Come fare piantare compagno per peperoni

Peperoni vegetali con gombo. Secondo il Dallas Morning News, l'ocra protegge i peperoni dal vento e riduce i danni agli steli fragili.

Coltiva i peperoni vicino a pomodori e basilico: richiedono condizioni di crescita simili e prosperano quando vengono coltivati ​​insieme. Raggruppa i peperoni in due o tre distanziati di un piede tra le piante di pomodoro. Semina il basilico tra le piantagioni. I pomodori forniscono protezione dagli elementi aggressivi, permettendo alle piante di pepe di prosperare.

Metti i peperoni vicino a cipolle, carote e melanzane mentre i peperoni prosperano con questi compagni. Cipolle e carote seminate direttamente intorno alle piante di pepe crescono rapidamente, fornendo un compagno sano, mentre le melanzane aiutano a proteggere i peperoni dai venti.

Usa aneto, coriandolo e grano saraceno piantati vicino ai peperoni per ridurre i danni causati dalle trivellatrici per mais (BCE). Uno studio pubblicato dall'Università del Delaware Extension ha concluso che queste piante attirano i predatori che distruggono le masse di uova della BCE, riducendo così il danno degli insetti ai peperoni.

Come coltivare i peperoni verdi

Come conservare i peperoncini freschi dal tuo giardino

Peperoni: pepe

Come congelare i peperoni senza sbollentare

Passo 1

Risciacqua i peperoni in acqua fredda.

Passo 2

Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi. I peperoncini possono essere congelati interi.

Passaggio 3

Metti i peperoni in una sigillatrice sottovuoto o in un sacchetto per congelatore Ziploc. Aspirare e sigillare i sacchetti o chiuderli a mano. Rimuovere quanta più aria possibile dalla borsa quando la si sigilla a mano.

Passaggio 4

Metti i peperoni insaccati nel congelatore.

Come sbollentare e congelare i peperoncini

Passo 1

Risciacqua i peperoni in acqua fredda.

Passo 2

Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi. I peperoncini possono essere congelati interi.

Passaggio 3

Fai cadere i peperoni in acqua bollente per sbollentarli. I peperoni interi dovrebbero essere bolliti per 3 minuti. I peperoni divisi in due possono essere bolliti per 2 minuti.

Passaggio 4

Rimuovi i peperoni dall'acqua bollente e gettali immediatamente in acqua ghiacciata. Lasciateli nell'acqua ghiacciata per 4 minuti.

Passaggio 5

Scola l'acqua dai peperoni.

Passaggio 6

Metti i peperoni in una sigillatrice sottovuoto o in un sacchetto per congelatore Ziploc. Aspirare e sigillare i sacchetti o chiuderli a mano. Rimuovere quanta più aria possibile dalla borsa quando la si sigilla a mano.

Passaggio 7

Metti i peperoni insaccati nel congelatore.

Miracle Gro & Peperoni verdi

tipi

I peperoni sono disponibili in una gamma di colori, dimensioni e forme, con i peperoni che offrono la più ampia varietà. I peperoni verdi sono solitamente peperoni di una varietà verde, sebbene i peperoni rossi e gialli siano verdi prima che maturino. Tutti i peperoni sono coltivazioni della stagione calda e richiedono pieno sole e temperature calde per la crescita.

Bisogni crescenti

L'Università dell'Illinois afferma che i peperoni funzionano meglio in terreni a drenaggio rapido, umidi e fertili che offrono un buon supporto nutrizionale. I giardinieri possono mescolare il compost organico o Miracle-Gro nell'orto per dare ai peperoni questa base in crescita.

Bisogni di fertilizzanti

Come molte verdure, i peperoni richiedono un equilibrio uniforme di azoto, fosforo e potassio durante la loro crescita. L'aggiunta di nutrimento con la giusta miscela di fertilizzante, al momento giusto, aumenta la crescita di una pianta di pepe e l'eventuale raccolta. La limitazione del fertilizzante può comportare peperoncini più piccoli e più caldi e una raccolta più piccola di pepe.

Miracle-Gro per Peppers

Miracle-Gro vende una gamma di alimenti vegetali e fertilizzanti specifici per la verdura. La società raccomanda Miracle-Grow Alimenti vegetali di pomodoro solubili in acqua, Shake 'n Feed Alimenti continui Per tutti gli usi alimentari per piante, Solubili in acqua Per tutti gli usi vegetali o Innaffiatoi Singoli Per tutti gli usi Solubile in acqua Vegetali vegetali per verdure come i peperoni.

Applicazione

I peperoni si comportano meglio con almeno due poppate durante la loro stagione di crescita. L'Università dell'Illinois suggerisce un fertilizzante di avviamento durante la semina e una seconda alimentazione quando inizia il primo filo di peperoni.

Fatti della pianta del pepe

Suolo

I peperoni crescono meglio nel terreno con un intervallo di pH da 6,0 a 6,8. Il terreno dovrebbe essere ben drenante e fertilizzato secondo necessità.

Piantare

I peperoni possono essere coltivati ​​dai semi in casa alla fine dell'inverno. Pianta i peperoni all'esterno dopo l'ultimo segno di gelo.

Spaziatura

Le piante di pepe richiedono da 1 a 1½ piedi di spazio tra le piante. Spazio file a 3 piedi di distanza.

Weeds

Impedisci alle erbacce di crescere intorno alle tue piante di pepe. Rimuovi le erbacce a mano o usa una zappa per coltivare con cura lo strato superiore del terreno.

Umidità

Le piante di peperone non devono seccare. Fornire acqua se necessario durante i periodi asciutti e aggiungere pacciamatura intorno alle piante per mantenere l'umidità.

Capsicum Annuum Disease

Malattie fungine

Le piante di Capsicum annuum sono sensibili all'antracnosio (Colletotrichum), alla peronospora di Phytophthora (Phytophthora capsici) e alla muffa bianca (Sclerotinia sclerotiorum). I sintomi possono includere lesioni da frutta, avvizzimento generale e piaghe nere su steli e rami.

Malattie batteriche

Le malattie batteriche comuni includono la macchia batterica delle foglie (Xanthomonas campestris) e il marciume molle batterico (Erwinia carotovora). I sintomi includono macchie impregnate d'acqua sulle foglie e tessuto molle e in decomposizione che trasforma l'abbronzatura in color crema.

Altre malattie

Altre comuni malattie delle piante di Capsicum annuum comprendono la putrefazione dei fiori, il virus del maculone lieve al pepe (PMMoV) e il virus del mosaico del tabacco (TMV). I sintomi includono foglie chiazzate, macchie inzuppate d'acqua alle estremità dei fiori e crescita delle piante stentata.

parassiti

I potenziali problemi dei parassiti includono il tonchio di pepe, l'acaro largo, i tagliafoglie e gli afidi. Le piante di Capsicum annuum sono anche vulnerabili ai parassiti di tipo bruco, in particolare lombrichi, anfibi, tripidi di melone e vari vermi dell'esercito.

Controllo

Le malattie da capsicum annuum possono essere controllate piantando semi privi di malattie o ceppi di piante di pepe privi di parassiti.

Come piantare semi di pepe

Riempi un vassoio di coltivazione con una miscela di semi o una miscela di parti uguali di terriccio, vermiculite e sabbia. Pianta i semi di pepe in un quarto di pollice di profondità in ogni sezione del vassoio di coltivazione, innaffia fino a quando non diventa umido e copri il vassoio con una pellicola di plastica.

Posizionare il vassoio di coltivazione dove riceverà almeno sei ore di luce solare ogni giorno, all'esterno o sul davanzale di una finestra interna. Se non c'è nessun posto dentro o fuori casa che riceva sei ore di luce solare al giorno, usa le luci di coltivazione sul vassoio di coltivazione.

Mantieni i semi caldi. I semi di pepe germineranno meglio a temperature comprese tra 75 e 85 gradi. La luce del sole dovrebbe fornire calore sufficiente durante il giorno, ma potrebbe essere necessario spostare i peperoni in un luogo che fornisca calore extra, come la parte superiore del frigorifero, durante la notte.

Rimuovi l'involucro di plastica quando iniziano a formarsi le piantine. Se le piantine smettono di svilupparsi una volta rimossa la plastica, posizionare l'intero vassoio in un sacchetto di plastica grande e trasparente e legarlo ermeticamente per creare un effetto di tipo serra.

Ripiantare le piantine in singoli contenitori, riempiendole di un quarto di pollice dall'alto o direttamente nel terreno per la stagione estiva di crescita. Tieni le piantine piantate a terra ad almeno 18 pollici di distanza e applica fertilizzante attorno alla base della pianta.

Come raccogliere i peperoni di banana

Separa attentamente la pianta con le mani per cercare i peperoni di banana maturi - peperoni che sono passati dal verde a un giallo brillante e sono lunghi da 4 a 8 pollici.

Tagliare il gambo del pepe a mezzo pollice dalla parte superiore del pepe con un paio di cesoie da giardino pulite e affilate o un coltello. Consenti ai peperoni di cadere a terra fino al termine della raccolta.

Raccogli i peperoni di banana raccolti da terra e mettili fianco a fianco in un ampio contenitore.

Risciacqua i peperoni sotto l'acqua corrente. Usa immediatamente i peperoni di banana per ottenere i migliori risultati. Conservali in frigorifero per un massimo di due settimane o congelali per un uso successivo.

Come piantare i peperoni di Anaheim

Trova un luogo soleggiato per far crescere i tuoi peperoni Anaheim. Senza abbastanza sole, ci saranno poche fioriture e meno peperoni.

Modifica il terreno con abbondante materiale organico. Ciò contribuirà a trattenere l'umidità e fornire sostanze nutritive per tutta la stagione.

Attendere da 70 a 90 giorni prima del primo gelo autunnale. Se non hai molto tempo nella tua regione, pianifica di utilizzare copertine di file o telai freddi per prolungare la stagione.

Pianta i peperoni Anaheim dopo che il terreno si è riscaldato e le temperature notturne non scendono più sotto i 55 gradi. Puoi usare il pacciame di plastica nera per riscaldare il terreno.

Peperoni spaziali da 18 a 24 pollici di distanza in file o una griglia.

Rimuovi i peperoni dalle loro pentole premendo delicatamente i lati del contenitore. Segna tutte le radici che hanno iniziato a circondare l'interno del piatto.

Innaffia accuratamente e continua ad innaffiare per tutta la stagione di crescita. L'obiettivo è avere un terreno costantemente umido senza essere fradicio.

Come prendersi cura delle piante di pepe in vaso

Trova un luogo che fornisca almeno 6 ore di luce solare al giorno. Controlla l'area per tutto il giorno per assicurarti abbastanza sole. Questo è vitale per la produzione di peperoni.

Posizionare una gabbia di pomodoro, pali o altro supporto attorno ai peperoni in vaso al (o subito dopo) trapianto. In questo modo ora si evitano danni al sistema di root man mano che cresce. Ciò contribuirà a sostenere il peso dei peperoni sulla pianta.

Usa una spatola o una mano guantata per aggiungere 1 pollice di pacciame intorno a ogni pianta di pepe in vaso. In questo modo aiuta a mantenere l'umidità nel terriccio della pianta.

Dai alle piante di pepe acqua finché non fuoriesce dal fondo della pentola. Sbarazzati di qualsiasi acqua sotto il contenitore delle piante.

Infila il dito nel terreno per circa un pollice regolarmente per vedere se è asciutto. Peperoni in vaso d'acqua solo quando lo sono.

Attendi 4 settimane o quando i peperoni iniziano a comparire sulle piante per fertilizzare. Aggiungi un fertilizzante solubile in acqua specialmente per le verdure alle piante.

Seguire le indicazioni per la quantità di fertilizzante da fornire. Ripetere ogni 2-3 settimane durante il periodo di crescita.

Che cos'è un pepe Guajillo?

I peperoni Guajillo sono spesso usati nella salsa.

Aspetto

I peperoncini Guajillo hanno una superficie densa e coriacea e di solito hanno un colore rosso scuro / marrone. Di solito sono circa 3 pollici di lunghezza. A causa dello spessore delle loro bucce, i peperoni guajillo devono essere immersi in acqua per circa 20 minuti per ammorbidire la pelle prima di utilizzarli nelle ricette.

Preparazione

I peperoni Guajillo devono essere strofinati con un tovagliolo di carta pulito e umido prima di aggiungerli alle ricette. Questo rimuoverà qualsiasi terreno, polvere o detriti che potrebbero essersi attaccati alla pelle durante il processo di crescita. I semi e gli steli dei peperoni guajillo devono essere rimossi prima di immergere la verdura. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi. Dovresti anche sciacquare l'interno del pepe facendolo scorrere sotto un rubinetto.

Gusto

Secondo il sito web Gourmet Sleuth, il peperoncino guajillo ha una gradazione di calore moderata tra 2 e 4 (dove 10 rappresenta il tipo più piccante di peperoncino). I peperoni di Guajillo hanno anche un sapore fruttato e simile a una bacca simile al tè verde. Molte forme di pasta di peperoni guajillo contengono elevate quantità di conservanti e aromi artificiali, che possono cambiare il sapore in modo significativo.

Peperoni Guajillo interi e secchi

Il guajillo in polvere viene prodotto asciugando interi peperoni di guajillo e macinandoli in una polvere fine. Sebbene i peperoni freschi abbiano un sapore più pieno e complesso, la forma essiccata è molto più conveniente e ha una lunga durata.

Istruzioni sul congelamento dei peperoni verdi

Il congelamento dei peperoni verdi è un processo semplice.

Lavare accuratamente i peperoni e asciugarli con un tovagliolo di carta.

Taglia i peperoni a metà e rimuovi gli steli e i semi.

Affetta o taglia i peperoni nella misura desiderata.

Metti i peperoni a fette su un vassoio in un unico strato.

Congelare il vassoio per 30 minuti.

Rimuovere i peperoni dal congelatore e metterli in sacchetti di plastica per congelatore.

Rimuovere quanta più aria possibile dall'interno del sacchetto di plastica e sigillare.

Etichettare e datare la busta e tornare al congelatore.

I peperoncini verdi di Cayenne devono essere raccolti?

Scegli i peperoncini di cayenna quando sono rossi, per il sapore più piccante. Questi peperoni possono anche essere raccolti quando sono verdi, anche se non saranno piccanti come quando sono maturi.

Quando raccogliere i peperoni

I peperoni possono essere raccolti in qualsiasi momento. I peperoni verdi vengono generalmente raccolti quando i peperoni sono solidi, croccanti e facilmente rimovibili. I peperoncini vengono raccolti quando i peperoncini sono rossi.

Istruzioni Video: PEPERONI RIPIENI FAVOLOSI! Ricetta MIGLIORE DEL MONDO ! || THE BEST STUFFED PEPPERS RECIPE.

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