Varietà di amarene

Varietà di amarene

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Queste bellezze possono crescere su alberi più piccoli ma riempire un pugno increspato.

Le amarene, note anche come crostate o crostate, aggiungono un sapore eccezionale a torte, torte, pane, marmellate, gelatine e altre ricette. Le varietà di amarelle producono una carne più leggera e un succo da leggero a rosa. Le varietà di Morello sono di colore da brillante a rosso scuro e contengono succhi scuri. Le amarene, autoimpollinanti, crescono meglio in terreni ben drenanti con pieno sole e sopravvivranno fino a 25 anni con una corretta manutenzione.

Early Richmond

Il ciliegio Early Richmond è un produttore pesante che offre frutti dalla buccia sottile e di colore rosso brillante che maturano prima della maggior parte delle varietà. Cresce da 10 a 15 piedi di altezza e ha una diffusione da 10 a 14 piedi. Resistente nelle zone USDA da 5 a 8, il frutto Early Richmond è resistente alle crepe e perfetto per conserve, spremute, torte e altri prodotti da forno.

Montmorency

Il Montmorency viene comunemente coltivato per la produzione di massa, coltivando frutta con una pelle rossa lucida, una polpa giallo brillante e un succo chiaro a partire da fine luglio. Questa varietà è resistente dalla zona 4 alla 8, cresce da 8 a 15 piedi di altezza con una diffusione da 10 a 20 piedi ed è in grado di resistere a temperature più fredde meglio di altre varietà. La ciliegia Montmorency è perfetta per torte, confetture e come spuntino candito.

Meteora

Il ciliegio Meteor è stato creato nel 1952 presso l'Università del Minnesota. Questa varietà nana cresce da 8 a 12 piedi di altezza con una campata di 8-12 piedi, con una crescita compatta e spuria che protegge il frutto dagli uccelli e dal sole. Questo ibrido, resistente nelle zone da 3 a 8, è resistente alle foglie spot e presto ai frutti. Le ciliegie sono piccole o medie, molto acide e perfette per succhi, torte e secche.

Evans

Originario del Canada, il ciliegio Evans (Evans Bali negli Stati Uniti) è una varietà nana che produce frutti rossi da 1 pollice che sono perfetti per marmellate, salse e snack a causa della sua eccezionale dolcezza. Crescendo a 12 piedi di altezza con una campata di 9 piedi, gli alberi Evans sono eccezionalmente resistenti al freddo e prosperano nelle zone da 3 a 8. La raccolta inizia a luglio, anche se se il frutto viene lasciato maturare e raccolto in seguito, aumenta in dolcezza.

Stella polare nana

Il ciliegio nano della stella polare è una varietà più piccola e resistente al freddo creata dall'Università del Minnesota nel 1950. Maturando a fine luglio, le ciliegie della stella polare resistenti alla malattia sono adatte per torte, dolci e snack canditi. L'albero della stella polare cresce da 8 a 10 piedi di altezza ed è resistente nelle zone da 4 a 8.

Danubio

Le ciliegie del Danubio sono state importate dall'Ungheria dal Dr. Amy Iazonni della Michigan State University. Producendo polpa e pelle di colore rosso scuro di medie dimensioni, gli alberi del Danubio sono resistenti nelle zone da 5 a 8. Questa varietà è resistente alle crepe e alle macchie, crescendo da 10 a 15 piedi di altezza con una lunghezza da 10 a 14 piedi. Le succose ciliegie del Danubio hanno un sapore complesso e aspro che è eccellente per torte, dessert, salse e essiccazione.

Varietà di amarene

FAQ - 💬

❓ Quanti tipi di amarene ci sono?

👉 All'interno della specie Prunus cerasus possiamo poi suddividere le varietà in tre gruppi, che presentano frutti con caratteristiche differenti: le amarene con polpa e succo di colore chiaro, sapore amarognolo e leggermente acido, le più adatte per il consumo fresco.

❓ Che differenza c'è tra visciole e amarene?

👉 Visciole o amarene: è facile confondersi ma i frutti, a ben guardare, sono parecchio diversi tra loro. Le visciole hanno una forma più tondeggiante e sono di un rosso più scuro rispetto alle amarene. Queste ultime, infatti, hanno forma più ovale che tonda ed una polpa di colore rosso chiaro.

❓ Come si riconoscono le amarene?

👉 A distinguere amarene e ciliegie, però, ci pensano anche il gusto e la consistenza. La ciliegia è dolce e ha una polpa abbondante e succosa; l'amarena è più soda e ha un sapore che abbina toni aspri e amarognoli. Queste caratteristiche fanno sì che i due frutti siano ideali per creare ricette differenti.

❓ Quando piantare un albero di amarene?

👉 Per coltivare le ciliegie amarena è possibile acquistare la giovane pianta in zolla, da interrare nel periodo che va da gennaio fino alla fine della primavera. È necessario predisporre una buca profonda da riempire con una miscela drenante, costituita da terriccio, sabbia e concime organico.

❓ Quando si potano le amarene?

👉 La fine dell'estate è un momento particolarmente indicato per la potatura del ciliegio, pianta da frutto che, contrariamente alle altre, non deve subire grandi tagli durante l'inverno.

❓ Come sono le marasche?

👉 Le marasche, invece, hanno una tonalità rosso-nerastro e sono anche più acide ed amare delle amarene. Inutile dire che sprigionano tutta la loro bontà se utilizzate per la preparazione di dolci e liquori, come l'ottimo maraschino.

❓ Che frutto è la Marasca?

👉 ciliegiaLa marasca è un tipo di ciliegia che si trova molto raramente in commercio: per questo motivo gli appassionati che desiderano riscoprire questa varietà così particolare scelgono di coltivarla in casa. Sono piante semplici da far crescere nel proprio giardino, più delle ciliegie dolci.

❓ Qual è la stagione delle amarene?

👉 La raccolta delle amarene viene effettuata a completa maturazione a partire dal mese di maggio, secondo le varietà.

❓ A cosa fanno bene le amarene?

👉 > Rafforzano l'elasticità capillare: le amarene contengono flavonoidi in grado di agire come antiossidanti naturali, contrastando l'invecchiamento cellulare e migliorando la circolazione sanguigna, prevenendo trombosi, ictus, e problemi circolatori; > Sono ottime contro la ritenzione idrica: le amarene sono diuretiche.

❓ Quando è il tempo delle amarene?

👉 La raccolta delle amarene viene effettuata a completa maturazione a partire dal mese di maggio, secondo le varietà.

❓ Quanto vive un albero di amarene?

👉 Il Prunus avium è un albero caducifoglio assai longevo, può sopravvivere fino a 100 anni, e può raggiungere altezze fino ai 35 metri.

❓ Qual è la stagione migliore per le amarene?

👉 Amarene: Esposizione e clima. Le amarene crescono bene in un clima fresco e temperato. L'esposizione migliore per uno sviluppo ottimale è a tutto sole. Durante la primavera l'amareno sarà ricoperto di splendidi fiori e regalerà i frutti da maggio in poi, continuando per tutta l'estate.

❓ Come coltivare le ciliegie Amarena?

👉 Coltivazione. Per coltivare le ciliegie amarena è possibile acquistare la giovane pianta in zolla, da interrare nel periodo che va da gennaio fino alla fine della primavera. È necessario predisporre una buca profonda da riempire con una miscela drenante, costituita da terriccio, sabbia e concime organico.

❓ Come faccio a moltiplicare l'amareno?

👉 Il metodo migliore per la moltiplicazione dell'amareno è la talea e il portainnesto. Se non sappiamo fare questo tipo di operazione potremo acquistare un amareno già sviluppato e ben radicato, che dovremo semplicemente travasare e, se la stagione lo permette, mettere direttamente a dimora.

Istruzioni Video: Liquore di Amarene.

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