Cosa piantare questo autunno: 8 deliziose verdure da mangiare

Cosa piantare questo autunno: 8 deliziose verdure da mangiare

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I tesori di un giardino fresco

Gli ultimi pomodori verdi arrossiscono sulla vite e le foglie di zucca si arricciano ai bordi, ma non c'è bisogno di nostalgia del giardino. È ora di afferrare quella vanga e tornare indietro per iniziare le tue verdure autunnali. Il giardino che pianti mentre l'estate si scioglie in autunno offre un'alimentazione varia e ricca di nutrienti all'inizio dell'inverno. Pensa a foglie come la lattuga, le crocifere come i broccoli, ma questo è solo l'inizio delle "colture fresche".

Le persone dell'orto dividono le verdure in due categorie, le colture della stagione calda che hanno bisogno del sole caldo per maturare e le verdure fresche della stagione che preferiscono il clima più rigido. Questi tipi difficili per le giornate fredde tollerano il gelo leggero e alcuni addirittura scuotono la temperatura fino a 20 gradi Fahrenheit. Ricorda solo di offrire alle piante da giardino autunnali una posizione soleggiata, terreno con ampio contenuto organico e irrigazione regolare e mangerai in casa durante le vacanze e oltre.

8. Coltiviamo la lattuga

La lattuga cresce felicemente in un soleggiato giardino autunnale protetto dal vento.

Agli occhi di un giardiniere, nulla è più bello delle foglie luminose e fresche della lattuga da giardino (Lactuca sativa), dalle varietà rilassate a foglia larga alla Romaine rigida e in piedi. La lattuga non diventerà dolce e tenera sotto il sole cocente estivo, quindi metti quei semi o piantine nel terreno circa il tempo in cui i bambini tornano a scuola. Questo è un raccolto autunnale facile da starnuto; fondamentalmente lo pianti, lo innaffi per mantenere il terreno costantemente umido a 6 pollici e raccogli alcuni mesi dopo. Pianta i semi con intervalli di due settimane per far arrivare la lattuga.

7. Broccoli super vegetariani

I broccoli tollerano il gelo autunnale ma non il caldo estivo.

L'ex presidente Bush ha disserato notoriamente i broccoli (Brassica oleracea italica) dicendo che lo odiava per tutta la vita, ma questo super-vegetariano potrebbe avere il più grande fan club. Una grande fonte di vitamine C e D, oltre a sostanze nutritive che combattono l'infiammazione e il cancro, i broccoli sono anche deliziosi se non vengono cotti nella poltiglia. I broccoli devono venire a raccolta a temperature inferiori a 75 gradi Fahrenheit, quindi la semina post-estiva è l'ideale. Conta almeno 70 giorni dal seme al raccolto o taglia quel tempo usando i trapianti. Broccoli è un sopravvissuto, quindi non agitarti per un po 'di gelo.

6. Non posso fallire Kale

Foglie di cavolo brillanti e increspate illuminano il giardino.

Se il gelo arriva presto dove vivi, pensa al cavolo (Brassica oleracea var. Acephal) per la semina autunnale poiché puoi raccogliere questo ortaggio a crescita rapida appena 30 giorni dopo la semina. Il cavolo maturo sembra un cavolo che aveva qualche drink, con foglie rilassate e sciolte perfette per insalate crude o al vapore. In molte zone, il cavolo è un raccolto di vacche da mungere poiché puoi raccogliere foglie esterne per tutto l'inverno. Queste verdure ricche di antiossidanti mantengono il loro freddo fino a 20 gradi. I benefici per la salute del cavolo riempirebbero un libro, ma le varietà ornamentali forniscono anche un piacere per gli occhi con le loro splendide foglie di magenta.

5. Porri succulenti

Le perdite sono membri gentili del clan delle cipolle.

Gli americani chiamano i porri eleganti cipolle, mentre i francesi etichettano i loro amati "poirot" come gli asparagi dei poveri. Gerarchia vegetale a parte, i porri succulenti (Allium porrum) appartengono alla famiglia delle cipolle e sono colture resistenti al freddo appena fatte per la semina autunnale. Per aumentare la sezione bianca e dolce dello stelo, il terreno collinare attorno agli steli mentre si sviluppano. Le verdure saranno pronte per quella ricetta di soupe - de poireaux (o semplicemente al vapore) in circa 80 a 100 giorni. Non è un problema se il tuo porro viene investito; puoi conservarli in un luogo fresco e umido per due o tre mesi.

4. Cavolo di caduta dolce

Il cavolo ha bisogno di tempo fresco per maturare.

"Avere una buona moglie e una ricca zuppa di cavolo, non cercare altro", consiglia un proverbio russo; puoi ottenere un vantaggio su questa semplice felicità includendo il cavolo nel tuo giardino autunnale. Il cavolo (Brassica oleracea) è più dolce se matura con tempo fresco e la semina precoce produce un raccolto da due a sei mesi dopo, a seconda della cultivar, del clima e se si usano trapianti o semi. Solo perché i cavoli nel tuo negozio di alimentari sono uniformemente rotondi e verdi non significa che questa sia l'unica scelta: le cultivar offrono anche teste piatte o appuntite e foglie increspate nei toni del rosso e del viola.

3. Barbabietole a doppio uso

Raccogli le barbabietole in qualsiasi momento del loro ciclo di crescita.

Barbabietole coltivate in casa (Beta vulgaris) offrono doppia felicità. La radice ricca e arrotondata può volare da solo o ravvivare un'insalata, e le verdure ricche di vitamine sono deliziose al vapore o arrostite. Non sentirti bloccato con le varietà viola intenso; troverai cultivar con barbabietole rosa, rosse, gialle, arancioni e persino cany a strisce. L'autunno è un momento ottimale per piantare barbabietole, poiché per maturare hanno bisogno di temperature inferiori a 65 gradi Fahrenheit. Il tempo di raccolta è flessibile; le verdure sono più tenere alte circa 6 pollici e le barbabietole più dolci quando 2 pollici di diametro.

2. Ghirlande d'aglio

Una libbra di spicchi d'aglio produce 10 chili di bulbi.

Attenzione: una volta assaggiati i sapori profondi e sottili dell'aglio da giardino, non tollererai i bulbi generici del negozio di alimentari. Piantare il proprio aglio (Allium sativum var. Sativum e ophiosco) richiede solo spicchi d'aglio e una libbra di chiodi di garofano produce circa 10 chili di raccolto. Non usare l'aglio commerciale insipido come brodo da semina; invece seleziona un ottimo aglio da giardino dai tuoi fornitori locali e prendi quei chiodi di garofano nel terreno (punta appuntita!) e stabilisci le radici prima che arrivi l'inverno. Saranno pronti per il raccolto l'estate successiva.

1. Ravanelli rossi croccanti

I ravanelli da insalata hanno un sapore gustoso.

Un ravanello può essere il più piccolo ortaggio crocifisso, ma rende ogni morso importante, un piccolo calcio speziato con un grande scricchiolio. I ravanelli da insalata (Raphanus sativus), il piccolo tipo dalla pelle rossa che vengono consumati crudi, appartengono al giardino autunnale nei climi miti dove maturano in meno di due mesi. Per le regioni più fresche, guarda ai ravanelli invernali (Raphanus sativus longipinnatus); le loro radici sono più lunghe e oblunghe e hanno bisogno di un po 'più di tempo nel terreno.

Istruzioni Video: Россия. Москва. Кремль. Красная Площадь. Золотая Осень..

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